ביותר בפירנצה מבוססים על חומרי גלם טריים ואיכותיים מהאזור, כולל בשר, דגים, פירות וירקות. המנות הפופולריות ביותר כוללות: ביסטקה אל פיורנטינה: סטייק פילה עסיסי, צלוי על אש גלויה. פאפרדלה אל פומודרו: פסטה פאפרדלה ברוטב עגבניות טרי, בזיליקום ושום. קזוטטו: מרק דגים עשיר ומגוון, המכיל צדפות, מולים, שרימפס ודגים.

בעת בחירת מסעדה בפירנצה, חשוב לקחת בחשבון את הדברים הבאים: תקציב: מחירי המסעדות בפירנצה יכולים להשתנות מאוד, לכן חשוב להגדיר תקציב לפני שאתם מתחילים לחפש מסעדה. מיקום: אם אתם רוצים להיות במרכז העניינים, בחרו מסעדה הממוקמת בלב פירנצה. אם אתם מחפשים אווירה פחות סואנת, בחרו מסעדה הממוקמת בשכונה שקטה יותר. סגנון: ישנם סגנונות שונים של מסעדות בפירנצה, החל ממסעדות טוסקניות מסורתיות ועד למסעדות בינלאומיות. בחרו את הסגנון המתאים לכם ביותר.

בפירנצה, אפשר לטעום את האוכל הטוסקני הטוב ביותר ברוב המסעדות והמסעדות המסורתיות. העיר מארחת מגוון רחב של אפשרויות לאכילה, מטבח טוסקני מוכר וטעים נפוץ ברחובותיה. אם ברצונך לקבל המלצות מסוימות על מסעדות מסוימות, כדאי לשאול את המקומיים באזור או להסתכל בסקירות מסעדות מקומיות. גם מדריכי תיירות ואתרים אינטרנטיים יכולים לספק המלצות מועילות על מסעדות טוסקניות בפירנצה.

חווית אכילה אותנטית בפירנצה תהיה הטובה ביותר בשעות האכילה המקומיות, כלומר בשעות הצהריים ובערב. בשעות אלו, המסעדות בערים טוסקניות רבות פתוחות ומציעות את התפריט המלא עם המנות המסורתיות של האזור. עשויות להיות שוליות בין שעות האכילה, בהן מסעדות רבות סגורות, כמו בשעות הצהריים המאוחרות (אחרי 14:00) או בשעות הבין ערביות (בין השעות 15:00 ל-19:00). אך אף על פי כן, תמצא מסעדות ומקומות קפה פתוחים לרוב, אז גם בימים שבהם אפשר להשיג את האוכל המקומי המסורתי.