פירנצה, בירת טוסקנה, היא עיר מפורסמת בשל יופייה האדריכלי, תרבותה העשיר ואוכלה המשובח. העיר היא ביתם של מגוון רחב של מסעדות, שמציעות מנות טוסקניות אותנטיות, מטבח איטלקי מודרני ועוד.
פירנצה חגיגה קולינרית עם כוכבי מישלן
פירנצה, בירת טוסקנה, היא עיר מפורסמת בשל יופייה האדריכלי, תרבותה העשיר ואוכלה המשובח. העיר היא ביתם של מגוון רחב של מסעדות, שמציעות מנות טוסקניות אותנטיות, מטבח איטלקי מודרני ועוד.
אחת הסיבות לכך שפירנצה היא יעד קולינרי כה פופולרי היא מגוון המרכיבים האיכותיים הזמינים באזור. טוסקנה היא חבל ארץ חקלאי, המייצר מגוון רחב של פירות, ירקות, גבינות, דגים ובשרים.
מסעדות בפירנצה משתמשות בחומרי גלם מקומיים טריים ומשובחים, כדי ליצור מנות טעימות ומפנקות. המנות המסורתיות של טוסקנה כוללות פסטות, ריזוטו, מנות בשר וירקות, וקינוחים עשירים.
פירנצה היא גם ביתם של מספר מסעדות שזכו בכוכבי מישלן. מסעדות אלה מציעות אוכל ברמה הגבוהה ביותר, ומייצגות את המיטב של המטבח האיטלקי.
כוכבי מישלן הם פרס יוקרתי המוענק למסעדות על ידי המדריך האדום של מישלן. המסעדות שמקבלות כוכבים על סמך איכות האוכל, איכות השירות, עיצוב המסעדה והשימוש בחומרי גלם.
מסעדות מובחרות שזכו בכוכבי מישלן
בפירנצה ישנן מספר מסעדות שזכו בכוכבי מישלן. בין המסעדות המפורסמות ניתן למצוא את:
- Enoteca Pinchiorri – מסעדת גורמה בינלאומית שזכתה בשלושה כוכבי מישלן.
- Siena – מסעדה טוסקנית מסורתית שזכתה בכוכב מישלן.
- Trattoria Sostanza – מסעדה טוסקנית עממית שזכתה בכוכב מישלן.
אם אתם מחפשים חוויה קולינרית בלתי נשכחת, פירנצה היא יעד מושלם עבורכם. עם מגוון רחב של מסעדות מצוינות, כולל מסעדות שזכו בכוכבי מישלן, אין ספק שתמצאו את האוכל המושלם לחיך שלכם.
טיפים לחוויה קולינרית מושלמת בפירנצה
- הזמינו מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר במסעדה יוקרתית או במסעדה פופולרית.
- אל תתביישו לנסות מנות חדשות. המטבח האיטלקי הוא עתיק ומגוון, והוא מציע מגוון רחב של מנות טעימות.
- התמקדו בחומרי הגלם. המרכיבים הם הבסיס לכל מנה טובה, ופירנצה היא ביתם של מגוון רחב של חומרי גלם טריים ומשובחים.
אז בפעם הבאה שאתם מתכננים ביקור בפירנצה, אל תשכחו להקצות זמן לחוויה קולינרית בלתי נשכחת.
Enoteca Pinchiorri
ארוחת גורמה קסומה בפירנצה
Enoteca Pinchiorri היא מסעדת גורמה יוקרתית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Antionio Accorsi והשף-קונדיטור Riccardo Monco, והיא זכתה בשלושה כוכבי מישלן מאז 1990.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-15, והיא מעוצבת בסגנון קלאסי עם ריהוט עץ יפהפה ותאורה נעימה. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של Enoteca Pinchiorri הוא שילוב של מסורת וחדשנות. השפים משתמשים בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכינים מנות יצירתיות ומפתיעות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
פרקלי ים טריים עם פיסטוקים ושוקולד מריר: מנה יצירתית ומפתיעה המשלבת בין טעמים מגוונים. הפרקלי הים הטריים מושלמים, והשוקולד המריר והפיסטוקים מוסיפים טעם עשיר ומפתיע. פילה בקר עם תרד ברוטב פירות יער: מנה קלאסית המבושלת להפליא. פילה בקר רך ומשובח, ותרד ברוטב העשירים מוסיפים לו טעם נוסף. טארטלט פירות יער עם קרם מסקרפונה: קינוח מתוק וטעים המוגש עם גלידה. טארטלט פריך ורך, וקרם מסקרפונה ופירות יער טריים
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, חמישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה גבוהים, אך הם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה אינה ידידותית לטבעונים או לצמחונים.
Le Calandre
אוכל איטלקי גורמה בלב פירנצה
Le Calandre היא מסעדת גורמה איטלקית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Massimiliano Alajmo, והיא זכתה בשלושה כוכבי מישלן מאז 2003.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון מודרני עם ריהוט עור ועץ כהה. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של Le Calandre הוא שילוב של מסורת וחדשנות. השף Alajmo משתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכין מנות יצירתיות ומפתיעות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
טרטר דג לבן עם ג'ינג'ר ורימונים: מנה טריה וקלילה עם טעמים רעננים. פילה בקר עם ירקות שורש ופטריות: מנה קלאסית המבושלת להפליא. קינוח שוקולד עם קרם קרמל: קינוח מתוק ועשיר עם טעמים מורכבים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via de' Bardi, 18/20, 50125 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, שלישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה גבוהים, אך הם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה אינה ידידותית לטבעונים או לצמחונים.
L'Eroico
אוכל טוסקני אותנטי בפירנצה
L'Eroico היא מסעדה טוסקנית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Simone Cipriani, והיא זכתה בשני כוכבי מישלן מאז 2020. המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון כפרי עם ריהוט עץ פשוט. האווירה במסעדה חמימה וביתית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של L'Eroico הוא שילוב של מסורת וחדשנות. השף Cipriani משתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכין מנות טוסקניות אותנטיות עם טוויסט עכשווי. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
פפרדלה עם תבשיל בשר: מנה טוסקנית קלאסית עם טעמים עשירים. צלעות טלה עם ירקות שורש: מנה עיקרית עסיסית ומנחמת. קינוח טירמיסו: קינוח מתוק וקלאסיק עם טעמים מוכרים
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via de' Bardi, 18/20, 50125 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, שלישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה סבירים, והם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
All'Antico Vinaio
פיצה טוסקנית מסורתית בפירנצה
All'Antico Vinaio היא מסעדה פשוטה אך פופולרית הממוקמת במרכז פירנצה. היא ידועה בזכות הפיצה הטוסקנית המסורתית שלה, המורכבת מבצק דק וטעים עם תוספות פשוטות אך איכותיות.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון כפרי עם ריהוט עץ פשוט. האווירה במסעדה נעימה וידידותית, והשירות אדיב ומהיר.
המטבח של All'Antico Vinaio הוא פשוט אך טעים. השפים משתמשים בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכינים מנות טוסקניות אותנטיות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
פיצה מרגריטה: מנה קלאסית עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ומוצרלה טרייה. פיצה פפרוני: מנה פופולרית עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פלפלים חריפים ובשר טחון. פיצה פורקיני: מנה עונתית עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פטריות פורקיני טריות ושום.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via dei Neri, 65r, 50123 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: פתוח כל יום, 12:00-22:00
טיפים
המסעדה פופולרית מאוד, ולכן מומלץ להגיע מוקדם כדי לתפוס מקום. המחירים במסעדה סבירים, והם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה אינה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
La Sponda
אוכל ים טריים באיכות גבוהה בפירנצה
La Sponda היא מסעדת ים הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Enrico Bartolini, והיא זכתה בשני כוכבי מישלן מאז 2008.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-15, והיא מעוצבת בסגנון מודרני עם חלונות גדולים המשקיפים על נהר הארנו. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של La Sponda הוא פשוט אך טעים. השף Bartolini משתמש בחומרי גלם טריים באיכות גבוהה מהאזור, ומכין מנות ים פשוטות אך מורכבות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
טרטר דג ים טרי: מנה טריה וקלילה עם טעמים רעננים. דג ים צלוי: מנה עיקרית עשירה ומפנקת. קינוח שוקולד עם גלידת קרם: קינוח מתוק ועשיר עם טעמים מורכבים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Lungarno Corsini, 22, 50125 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, שלישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה גבוהים, אך הם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה אינה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
L'Altrove
אוכל איטלקי יצירתי בפירנצה
L'Altrove היא מסעדה איטלקית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Andrea Aprea, והיא זכתה בשני כוכבי מישלן מאז 2022.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון מודרני עם תאורה נעימה. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של L'Altrove הוא יצירתי ומפתיע. השף Aprea משתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכין מנות איטלקיות מסורתיות עם טוויסט מודרני. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
טרטר דג ים עם ירקות טריים: מנה טריה וקלילה עם טעמים רעננים. ארטישוק ירושלמי צלוי עם פסטה: מנה עיקרית עשירה ומפנקת. קינוח שוקולד עם פירות יער: קינוח מתוק ועשיר עם טעמים רעננים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via di Santo Spirito, 12, 50125 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, שלישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה גבוהים, אך הם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
Siena
אוכל טוסקני קלאסי בפירנצה
Siena היא מסעדה טוסקנית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Alessandro Frassica, והיא זכתה בכוכב מישלן מאז 2020.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון כפרי עם ריהוט עץ פשוט. האווירה במסעדה חמימה וביתית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של Siena הוא קלאסי ומבוסס על חומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור. השף Frassica מכין מנות טוסקניות אותנטיות עם טעמים עשירים ומנחמים. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
פטוצ'יני עם רוטב בולונז: מנה קלאסית עם טעמים עשירים. צלעות טלה עם ירקות שורש: מנה עיקרית עסיסית ומנחמת. קינוח טירמיסו: קינוח מתוק וקלאסיק עם טעמים מוכרים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via de' Cimatori, 33r, 50122 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת ערב בלבד, חמישי עד שבת
טיפים
מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה סבירים, והם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
I'Tuscani 2
סטייקים מצוינים בפירנצה
I'Tuscani 2 היא מסעדת סטייקים הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Andrea Aprea, והיא זכתה בכוכב מישלן מאז 2019.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-16, והיא מעוצבת בסגנון מודרני עם תאורה נעימה. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של I'Tuscani 2 מתמחה בסטייקים. השף Aprea משתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור, ומכין סטייקים משובחים עם טעם עשיר ומרקם מושלם. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של סטייקים, החל מסטייקים קלאסיים ועד לסטייקים מיוחדים יותר.
מנות מומלצות:
סטייק טוסקני: סטייק פיורנטיני קלאסי, עשוי מבשר בקר מקומי. סטייק פורטובלה: סטייק מבשר בקר פורטובלה, בעל טעם עשיר ועסיסי. סטייק טי-בון: סטייק גדול המורכב משני נתחים של בשר, אחד מהם הוא פילה בקר והשני הוא אנטריקוט.
כתובת ושעות פעילות
ראשון-שבת, 12:00-14:30, 18:00-23:00 כתובת: Piazza di S. Pancrazio, 2r, 50125 Firenze FI, Italy
טיפים
המסעדה יוקרתית, והמחירים בה בהתאם. המסעדה ממוקמת במיקום מרכזי, סמוך לכנסיית סנטה מריה דל פיורה. המסעדה מציעה תפריט עסקיות במהלך השבוע.
Trattoria Sostanza
אוכל טוסקני מסורתי בפירנצה
Trattoria Sostanza היא מסעדה טוסקנית מסורתית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Walter Galluzzo, והיא זכתה בכוכב מישלן מאז 2000.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-19, והיא מעוצבת בסגנון כפרי עם ריהוט עץ פשוט. האווירה במסעדה חמימה וביתית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של Trattoria Sostanza הוא טוסקני מסורתי ומשתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור. השף Galluzzo מכין מנות טוסקניות אותנטיות עם טעמים עשירים ומנחמים. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
פסטה עם רוטב בולונז: מנה קלאסית עם טעמים עשירים. צלעות טלה עם ירקות שורש: מנה עיקרית עסיסית ומנחמת. קינוח טירמיסו: קינוח מתוק וקלאסיק עם טעמים מוכרים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via del Porcellana, 25, 50123 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת צהריים וערב, כל יום
טיפים
המסעדה פופולרית מאוד, ולכן מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה סבירים, והם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
Bencotto
אוכל טוסקני ים תיכוני בפירנצה
Bencotto היא מסעדה טוסקנית ים תיכונית הממוקמת במרכז פירנצה. היא מנוהלת על ידי השף Alessandro Rossi, והיא זכתה בכוכב מישלן מאז 2016.
המסעדה ממוקמת בבניין היסטורי מהמאה ה-19, והיא מעוצבת בסגנון מודרני עם תאורה נעימה. האווירה במסעדה אינטימית ורומנטית, והשירות אדיב ומקצועי.
המטבח של Bencotto הוא טוסקני ים תיכוני ומשתמש בחומרי גלם טריים ומשובחים מהאזור. השף Rossi מכין מנות טוסקניות קלאסיות עם נגיעות ים תיכוניות. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה, ומציע מגוון רחב של מנות, החל ממנות ראשונות קלות ועד למנות עיקריות כבדות.
מנות מומלצות:
טרטר דג ים עם ירקות טריים: מנה טריה וקלילה עם טעמים רעננים. ארטישוק ירושלמי צלוי עם פסטה: מנה עיקרית עשירה ומפנקת. קינוח שוקולד עם פירות יער: קינוח מתוק ועשיר עם טעמים רעננים.
כתובת ושעות פעילות
כתובת: Via del Sole, 25, 50123 Firenze FI, איטליה שעות פעילות: ארוחת צהריים וערב, כל יום
טיפים
המסעדה פופולרית מאוד, ולכן מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם אתם מתכננים לבקר בסופי שבוע. המחירים במסעדה סבירים, והם תואמים את איכות האוכל והשירות. המסעדה ידידותית לטבעונים ולצמחונים.
האם יש מסעדות מישלן בפירנצה? יש שם שפים מומלצים? כל מה שרציתם לשאול על מסעדות מישלן בפירנצה
מחירי ארוחה במסעדות עם כוכבי מישלן בפירנצה תלויים בסוג המסעדה, ברמה של הכוכבים ובתפריט. באופן כללי, ניתן לצפות לשלם בין 100 ל-300 יורו לארוחה. מסעדות עם שלושה כוכבי מישלן, כגון Enoteca Pinchiorri, מציעות ארוחות גורמה יוקרתיות בעלות של כ-300-500 יורו לארוחה. המסעדות הללו מציעות מנות מורכבות ומעוררות השראה עם חומרי גלם טריים ומשובחים. מסעדות עם שני כוכבי מישלן, כגון Siena, מציעות ארוחות מצוינות בעלות של כ-200-300 יורו לארוחה. המסעדות הללו מציעות מנות יצירתיות ומגוונות עם חומרי גלם איכותיים. מסעדות עם כוכב אחד, כגון Trattoria Sostanza, מציעות ארוחות אותנטיות ומשובחות בעלות של כ-100-200 יורו לארוחה. המסעדות הללו מציעות מנות טוסקניות מסורתיות עם חומרי גלם מקומיים.
האם כדאי לאכול במסעדה עם כוכבי מישלן בפירנצה תלוי בהעדפותיך ובתקציב שלך. הנה כמה נקודות שכדאי לשקול לפני קבלת ההחלטה: היתרונות: חוויה קולינרית יוצאת דופן: מסעדות כוכבי מישלן ידועות באוכל ברמה הגבוהה ביותר, עם חומרי גלם טריים ומשובחים, טכניקות בישול מוקפדות וטעמים מיוחדים. שירות מעולה: צוות המלצרים מיומן ומקצועי, וישמח לספק לך חוויה בלתי נשכחת. אווירה יוקרתית: מסעדות כוכבי מישלן מעוצבות בדרך כלל בצורה מקסימה ויוקרתית, מה שמגביר את חווית האוכל. גיוון קולינרי: בעוד שחלק מהמסעדות מציעות מנות טוסקניות מסורתיות, אחרות מציעות מנות בינלאומיות, ים תיכוניות ואסייתיות, כך שתוכל למצוא משהו מתאים לטעם שלך.
כן, ישנן מספר מסעדות עם כוכבי מישלן בפירנצה שמציעות תפריטים צמחוניים או טבעוניים. Bencotto היא מסעדה טוסקנית ים תיכונית עם כוכב אחד. המסעדה מציעה תפריט צמחוני מלא שמשתנה בהתאם לעונות השנה. Il Palagio היא מסעדה גורמה בינלאומית עם כוכב אחד. המסעדה מציעה תפריט צמחוני עם מנות יצירתיות ומגוונות. I'Tuscani 2 היא מסעדת סטייקים עם כוכב אחד. המסעדה מציעה תפריט צמחוני עם מנות צמחוניות וטבעוניות כגון פסטה, ריזוטו וסטייקים צמחוניים. בנוסף, גם מסעדות אחרות עם כוכבי מישלן בפירנצה מציעות מנות צמחוניות או טבעוניות בתפריט שלהן. מומלץ לבדוק את התפריטים באתרי האינטרנט של המסעדות לפני ביקור.
כן, יש בפירנצה מספר מסעדות מסורתיות עם כוכבי מישלן. Trattoria Sostanza היא מסעדה טוסקנית עממית עם כוכב אחד. המסעדה מציעה מנות טוסקניות מסורתיות כגון ביסקוויטי טוסקניים, פסטות טריות וסטייקים. Arnolfo היא מסעדה טוסקנית מסורתית עם שני כוכבי מישלן. המסעדה מציעה מנות טוסקניות קלאסיות כגון טרטופו, פסטות טריות וסטייקים. מסעדות אלה מציעות חוויה קולינרית אותנטית של המטבח הטוסקני המסורתי. הן משתמשות בחומרי גלם מקומיים טריים ומשובחים, ומגישות מנות טעימות ומשביעות.